部位：卵管内の未熟な卵や卵の素の部分。

特徴：直径約3cmのオレンジ色の玉で、見た目が金柑に似ていることからこの名前がついたとされています。一般的な卵よりも濃厚な味わいが特徴です。

調理例：甘露煮が多く知られるほか、鶏モツ煮としてよく使用されています。

1パック2kg入り冷凍でお届けします。（発注単位2㎏）

※画像はイメージです。

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本州（関西、中国除く）
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関西、中国
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北海道、九州、四国
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沖縄
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