部位：鶏の足先の部分で、スネから爪先あたりまでを指します。

特徴：モミジの葉に形が似ていることから、この名前が付きました。コラーゲンを多く含み、スープの出汁などにピッタリです。ベトナムや中国、韓国料理として使用されることも。

調理例：老酒煮、甘辛煮、ソース和え、スープ

1ケース10キロ入り、冷凍でお届けします。（発注単位1ケース）

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【送料】
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本州（関西、中国除く）
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関西、中国
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北海道、九州、四国
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沖縄
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